30040116

IQPlus, (28/10) - Peneliti Center of Reform on Economics (CORE) Indonesia Eliza Mardian menilai Koperasi Desa/Kelurahan Merah Putih (KDKMP) dapat membantu petani kecil memenuhi standar mutu bahan pangan program Makan Bergizi Gratis (MBG) dengan biaya lebih terjangkau.

Menurut dia, pemenuhan standar keamanan pangan membutuhkan biaya pengujian, penanganan, dan penyimpanan yang sulit ditanggung secara mandiri oleh petani kecil maupun pelaku usaha mikro.

"Biaya pengujian sederhana, pelatihan higiene, atau fasilitas pendingin bisa ditanggung bersama atau didukung pemerintah, sehingga tidak membebani petani perorangan," kata Eliza di Jakarta, Rabu.

Ia menjelaskan KDKMP dapat berperan sebagai pengumpul hasil produksi petani dan pelaku usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) setempat untuk kemudian memasok kebutuhan Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG).

Dalam skema tersebut, koperasi melakukan penyortiran, pengelompokan berdasarkan kualitas, penyimpanan, serta penanganan awal bahan pangan sebelum disalurkan ke dapur MBG.

Dengan pengelolaan secara bersama, petani dan UMKM diharapkan lebih mudah memenuhi persyaratan mutu tanpa harus menyediakan seluruh fasilitas secara individual.

Eliza juga mengusulkan pendampingan dan sertifikasi secara bertahap bagi kelompok petani maupun koperasi melalui dinas kesehatan, Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM), penyuluh, serta pemanfaatan layanan pengujian dari BUMN seperti IDSurvey.

"Sertifikasi lebih lanjut bisa dilakukan bertahap atau untuk agregator, bukan setiap petani," ujarnya. (end/ant)